2019
04-29

视界网|适合上班族的红豆薏米粉,自制红豆薏米粉

说到红豆薏米,很多人首先就会想到红豆薏米粥。它的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。而且薏米和红豆还有“消肿”作用,千万不要以为肿就是水肿哈。试看我们周围,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。

对上班一族,尤其是常年待在办公室的人,让他们喝粥确实不太方便。如果能把红豆薏米磨成粉,随身带着方便冲泡,就很合适了。

磨好的红豆薏米粉属于粗粮,吃法也很简单,和泡芝麻糊一样,每次取30克左右放入杯中,用开水冲泡搅拌均匀后加入白糖或者蜂蜜都行。尤其是睡懒觉上班时间来不及的情况下,可以带到办公室冲泡当早餐吃,真是十分方便呢。

一、材料

薏米仁100克,红豆100克。

二、步骤

1、将红豆和薏米仁混合在一起;

2、用清水泡10分钟,洗干净;

3、滤去水分后,放入不粘的平底锅内,开小火不停翻炒;

4、一直炒到薏米仁变黄的样子,我大概炒了十分钟左右;

5、仔细看一下,薏米仁到这种颜色就可以关火了。别炒糊了;

6、刚炒好的红豆薏米很烫手,最好凉到室温以后再打粉。因为破壁机高速旋转会产生热量。将凉了的红豆薏米倒入杯子中,然后启动研磨程序,大约2:40分;

7、一开始需要用搅拌棒辅助一下,后面就不用管了,杯子里的粉末会自己旋转的;

8、程序结束后,粉末已经挺细腻了。如果你觉得粉末不够细的话,可以用筛网先过滤一遍,筛出来的粗颗粒再干磨一下。不过用破壁机打的粉一般都很细腻了;

9、之后取差不多25-30克,然后冲入100克的热开水,搅拌成糊;

10、等到不那么烫手以后,再加入蜂蜜拌匀。如果加糖的话,一开始就跟粉一起冲水就开了。后加蜂蜜是因为蜂蜜在高温下容易营养流失。

虽然红豆薏米有很多好处,但是也不适用于所有人群。体质偏寒或较弱的人不宜使用,因为薏仁米本身就属寒。孕妇在早期也是不可以吃薏米的,偏寒属性容易造成流产。有的妹子为了减肥就天天吃红豆薏米,这也不合适。毕竟这还是属于偏寒食物的,不能代替一日三餐,所以食补也不能太过啊。

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