2019
03-13

1碗红豆1碗糖,你就能做出这碗红豆沙!

不管是煮粥还是做糕点,红豆沙都很受人们的青睐。但是吃起来味道很细腻的豆沙,价格也是很不便宜呐,如果你很喜欢手工制品,不妨来看看怎么在家就能做出细腻的红豆沙吧。

自制红豆沙

准备食材:1碗红豆,1碗白糖,食用油适量

制作方法:

第一步,浸泡红豆(诀窍)

首先将准备好的红豆放到盆中,往里面倒入适量的清水,用手搓洗红豆,将红豆表面的一些灰尘和杂质清洗干净,再把里面一些空壳的红豆挑出,另外重新准备一碗温水,往里面加入少许的白醋,再把红豆放到碗中,用筷子将其搅拌均匀,盖上盖子,将其浸泡30分钟。

第二步,炖煮红豆

接着把浸泡好的红豆用清水淘洗一遍,再放到锅中,倒入适量的清水,大概就是按照1:1的比例进行添加,然后盖上盖子,大火将其烧热,直到锅中的红豆煮开火并且变浓稠为止,再把煮好的红豆捞出沥干水分放到碗中,用勺子底部按压红豆变成红豆沙为止。

第三步,炒红豆泥

然后把按压好的红豆泥放到锅中,往里面加入一碗白糖,不过这主要是根据自己能够接受的甜度进行添加,如果喜欢甜一点的就可以多放点白糖,而如果不喜欢太甜就可以少放点,再开小火慢慢的加热,直到锅中的白糖融化,红豆泥慢慢变干为止,这样一碗又香又浓的红豆沙就制作完成了。



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